Metodologia

RT-03-PT-ONA-001Edición 4PLAN DE EJECUCIÓN
Gerencia Regional: Sur | Nombre y No. del Módulo y/o Materia: 2, preparación de bebidasalcohólicas y no alcohólicas |
Acción Formativa: Somelier | Objetivo general del módulo: al finalizar el modulo el o la participante estará en |
Facilitador/a: Joel Odalis Cuello | Capacidad de prepararbebidas alcohólicas y no alcohólicas según el gusto del cliente y la modalidad |
Código de la Acción Formativa: 2345 | del establecimiento. |
Fecha: Desde: 23/4/2012Hasta : 23/4/2012 | |
Objetivo de Aprendizaje | Elementos de Contenido | Estrategias y Actividades de Enseñanza y Aprendizaje | Medios y RecursosDidácticos | Estrategias de Evaluación | Duración |
Explicadas las técnica para servicio de vinos el/la participante será capaz de servir el mismo con un mínimo de error. | * Concepto -Cristalería - Protocolo - Presentación - Procedimiento para descorche - Servicio de vino | Introducción Facilitador - Técnica: Expositiva, Apoyándose en pregunta y respuesta. - Verificaequipos, y utensilios a utilizar - Realiza una cordial presentación. - Presenta el tema y explica su importancia. - Indaga las expectativas de los participantes. - Presenta lecturas reflexivas deintegración y motiva. - Investiga conocimientos previos del tema - Establece normas de participación. - Presente el objetivo, resalta su relevancia - Presente el plan a desarrollar durante la...